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Praxiswissen

Backofen mit Natron und Geduld, nicht mit einem Säure-Lauge-Experiment

Streichen Sie die Paste auf den kalten Ofen und lassen Sie sie feucht liegen. Eingebranntes Fett hat sich mit sich selbst verbunden. Natron ist eine milde Lauge und verseift einen Teil davon, wenn es lange genug nass bleibt. Wer nach zehn Minuten schrubbt, hat der Paste keine Zeit gelassen.

Essig auf die Paste zu sprühen sieht nach Arbeit aus und hebt vor allem das Natron auf. Einmal ganz am Ende, um Reste aufzunehmen, ist in Ordnung. Immer wieder sprudeln bringt weniger als eine zweite feuchte Schicht Paste.

26. Oktober 2026 · 6 Min. Lesezeit · Redaktion

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Pyrolyse will keine Paste

Ein Ofen mit Pyrolyse braucht diese Kur nicht. Er will die Vorbereitung, die der Hersteller nennt, oft leer und ohne Paste, die mitbrennt. Selbstreinigende Emaille ruinieren Sie nicht mit einem scheuernden Schwamm. Ein normales Emaille-Rohr verträgt einen weichen Schwamm und Natron. Mikrowellen sind empfindlicher und wollen nur Dampf.

Quellen

  1. Alkalien verseifen Fette zu seifenartigen Salzen, die wasserlöslich sind. Polymerisiertes Fett braucht dafür Zeit und Feuchtigkeit.

Ofenrohr über Nacht

  1. 1

    Nehmen Sie grobe Reste und die Bleche heraus. Der Ofen muss kalt sein.

  2. 2

    Streichen Sie Natronpaste auf die eingebrannten Flächen. Nicht auf Heizstäbe und nicht auf Dichtungen.

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    Schließen Sie die Tür und halten Sie die Paste mehrere Stunden oder über Nacht feucht. Bei sehr trockener Luft decken Sie mit Frischhaltefolie ab, ohne die Heizung zu berühren.

  4. 4

    Nehmen Sie sie mit einem feuchten Tuch ab. Eine Sprühflasche Wasser reicht zum Lösen. Essig nur, wenn Sie den weißen Schleier danach weghaben wollen.

  5. 5

    Wischen Sie mit Wasser nach. Heizen Sie erst, wenn kein Pulver mehr liegt. Sonst riecht es verbrannt.

Bitte beachten

  • Rühren Sie die Paste nicht im heißen Ofen an. Kommt Natron ins Auge, gründlich mit Wasser spülen.
  • Mischen Sie keine Backofensprays mit der Natronpaste. Die Sprays sind starke Laugen.
  • Dichtungen nicht vollsaugen lassen. Sie werden porös.

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