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Studienlage gemischt

Hühnersuppe bei Erkältung: Wärme, Salz und ein berühmtes Labor

Eine heiße Tasse, wenn nichts anderes ankommt. Rennard und Kollegen zeigten 2000 in Chest, dass eine klassische Hühnersuppe im Labor die Wanderung von Entzündungszellen hemmte. Daraus folgt nicht, dass Sie einen Tag früher gesund sind.

Was Sie davon haben, leistet jede gute Suppe: Flüssigkeit und etwas Salz, ein wenig Eiweiß, Dampf an der Nase. Bleibt die Brühe in der Schüssel und Sie essen nur die Nudeln, lassen Sie den größeren Teil stehen.

26. Oktober 2026 · 7 Min. Lesezeit · Redaktion

hausmittelportal.de · https://hausmittelportal.de/hausmittel/huehnersuppe-erkaeltung · Stand 26. Oktober 2026. Zur Unterstützung, nicht zur Behandlung.

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Im Labor, nicht einen Tag früher

Je nach Fertigsuppe fiel die Hemmung sehr unterschiedlich aus. Eine Studie, in der Menschen einen Tag früher gesund wurden, gibt es nicht. Die Suppe ist Essen, kein Medikament, und als Krankenessen oft das Beste auf dem Tisch. Der Dampf wirkt ähnlich wie eine milde Inhalation.

Quellen

  1. Rennard BO et al. Chicken soup inhibits neutrophil chemotaxis in vitro. Chest. 2000;118(4):1150-1157.

Eine nüchterne Krankenbrühe

  1. 1

    Setzen Sie Huhn oder die Karkasse mit Suppengrün und wenig Salz in kaltem Wasser auf.

  2. 2

    Lassen Sie mindestens 90 Minuten leise simmern und schäumen Sie ab.

  3. 3

    Trinken Sie die heiße Tasse in kleinen Schlucken.

  4. 4

    Essen Sie übrig gebliebene Suppe innerhalb von zwei Tagen auf oder frieren Sie sie ein.

  5. 5

    Bei Atemnot oder anhaltend hohem Fieber bleiben Sie nicht am Herd.

Bitte beachten

  • Instantbrühen sind oft sehr salzig.
  • Hühnersuppe ist Essen, keine Behandlung einer Lungenentzündung.
  • Steifer Nacken mit Fieber gehört nicht in die Küche.

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